Catas de vinos guiadas

En las catas guiadas vas a aprender a catar y degustar el vino teniendo en cuenta los aspectos claves del mismo, como son sus tiposlogías y características, su aspecto visual, así como el apartado olfativo y gustativo:

• Tipos de vinos. Antes de iniciar una cata es importante conocer los principales tipos de vinos: blancos, tintos, rosados como espumosos, cada cual tiene un ritual de cata y unas cualidades que debes conocer.
• El maridaje. Aprenderás las claves para combinar y maridar los vinos con distintos tipos de platos y aperitivos.
• El servicio del vino. La forma en la que servimos el vino y la temperatura a la que lo hacemos, son factores determinantes para degustar y sacar el máximo partido de su sabor. 

El proceso de cata

• Fase visual. En la fase visual de la cata aprenderemos sobre el color, así como sobre las partículas y suciedad presentes en un vino. A través del color podremos anticipar el tipo de vino ante el que nos encontramos, si se trata de uno más joven, suave o de un sabor intenso.
• Fase olfativa. La fase olfativa es donde vamos a detectar todos sus aromas y olores. En esta fase también podremos percibir cuando un vino disponga del alguna anomalía. 
• Fase gustativa. Es la fase en la que todos pensamos cuando vamos a una cata. Partiendo de un pequeño sorbo, aprenderás a detectar y diferenciar los sabores básicos de cada vino.

El objetivo de estas catas guiadas es que seas capaz de catar por ti mismo cualquier vino y conocer sus características. De esta forma, podrás ir adquiriendo experiencia y adentrarte paulatinamente en el arte de la cata.