Elegir el vino para una boda es un proceso complejo, depende de tu menú, del número de comensales, de la estación del año y de tus propios gustos. Pero si lo que quieres es acertar con tu elección, te hemos preparado una serie de consejos que serán un acierto seguro.
¿Qué vino se sirve en una boda?
Las parejas ponen mucho esfuerzo, tiempo y dinero en organizar la boda de sus sueños. Todo es importante y hay que prestar atención a todos los detalles que no pueden faltar en la boda. Los pequeños detalles son los que marcan la diferencia y definen la personalidad del enlace. Te diremos todo lo que necesitas saber sobre la elección del vino para tu boda y lo que debes incluir en tu lista de verificación.
Lo mejor es elegir vinos suaves que ayuden a exhibir lo mejor de la comida elegida. Por eso, para acompañar comidas más ligeras y frescas, lo mejor es elegir un vino aromático que proporcione una explosión en la boca y realce el sabor del plato.
Con carnes
Si el plato principal de su boda es carne, una buena opción puede ser servir vino tinto. Los vinos tintos suelen combinar bien con la mayoría de los platos de carne, ya que su sabor a frutas maduras y su estructura tánica ayudan a equilibrar el sabor de la carne. Algunos ejemplos de vinos tintos que pueden combinar bien con carnes son el Cabernet Sauvignon, el Merlot, el Pinot Noir y el Syrah. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los gustos personales pueden variar, por lo que es posible que algunos invitados prefieran vino blanco o rosado con su carne.
Con pescados
Si el plato principal de su boda es pescado, una buena opción puede ser servir vino blanco. Los vinos blancos suelen combinar bien con la mayoría de los platos de pescado, ya que su sabor fresco y afrutado ayuda a equilibrar el sabor del pescado. Algunos ejemplos de vinos blancos que pueden combinar bien con pescados son el Chardonnay, el Sauvignon Blanc y el Riesling.
Otro ejemplo es el vino Montilla-Moriles, que se caracteriza por su sabor afrutado y suaves notas de miel y nueces, y se elabora a partir de uvas Pedro Ximénez y Moscatel. Este vino suele combinar bien con platos que tienen un sabor suave y delicado, como pescados y mariscos, así como con quesos suaves y aperitivos ligeros. También puede combinar bien con platos de carne más ligeros, como pollo o carnes blancas, y con platillos de verduras. En general, el vino Montilla-Moriles es una buena opción para servir como aperitivo o para acompañar platos ligeros y delicados.
Para el postre
Para el postre, puede servir un vino dulce o espumoso, como un vino moscato o un champán. Los vinos dulces suelen combinar bien con platos dulces, ya que su sabor afrutado y suaves notas de miel y nueces ayudan a equilibrar el sabor del postre. Los espumosos, como el champán, también son una buena opción para acompañar el postre, ya que su sabor fresco y afrutado puede complementar el sabor de los dulces.
¿Y qué vino se usa para brindar en una boda?
El vino que se usa para brindar en una boda suele ser un vino espumoso, como el champán. Los vinos espumosos tienen un sabor fresco y afrutado, y su burbuja suave y delicada añade un toque de celebración a la ocasión. Además, el champán es un vino tradicionalmente asociado con las bodas, por lo que puede ser una buena opción para brindar con los novios y con los invitados.
La importancia del vino en las bodas
El vino en una boda no es solo una bebida, es un símbolo, incluso la Biblia describe el poder simbólico y ritual del vino en el famoso pasaje de las bodas de Caná. Así pues, estamos ante una de las cosas básicas que se necesitan en una boda.
La pareja mostró su buen gusto al elegir una selección de vinos para servir en su banquete. No deberías estar solo cuando se trata de calidad: la referencia elegida debe ir a la perfección con el menú de la boda. No tengas miedo de delegar esta decisión y consulte a un profesional del lugar de la boda. Ellos sabrán aconsejarte sobre los mejores vinos en función de tu plato elegido y presupuesto.
Cristalería en consonancia
Aproveche al máximo sus pruebas de menú. Supervisar que la cristalería coincida con el vino seleccionado y se sirva a la temperatura adecuada. El momento de comprobar estos detalles es en las cena de prueba en el restaurante. Allí podrá consensuar este tipo de necesidades con el maître o la persona encargada de la celebración. El día de vuestra boda os ocuparéis de cosas más importantes, y todos estos detalles hay que cerrarlos antes.
¿Cómo calcular el vino necesario para una boda?
La cantidad de vino que se sirve en una boda puede variar según una serie de factores, como el tamaño de la boda, el tipo de comida que se servirá, el presupuesto disponible y las preferencias de los invitados. En general, se recomienda contar con una cantidad de vino suficiente para que cada invitado pueda disfrutar de al menos una copa durante la ceremonia y el banquete.
Si bien esta cantidad de vino por comensal puede parecer poco, es importante tener en cuenta que no todos los invitados a una boda beben vino, y que durante la ceremonia y el banquete se sirven generalmente otros tipos de bebidas, como agua, refrescos y cócteles. Además, a medida que avanza la noche, es posible que algunos invitados decidan no beber más vino o que opten por otro tipo de bebida.
Ofrecer al menos un vino blanco, un vino tinto de barrica y un vino espumoso para brindar. Cada vez son más las parejas que optan por acompañar los espumosos con pescados o carnes blancas. Una cosa que los distingue de otras parejas es una variedad de vinos generosos, dulces o ricos para el postre, como el Pedro Ximénez, Málaga, o vinos de naranja del condado de Huelva, por no hablar de las innumerables e innovadoras elaboraciones y tipologías diferentes de nueva creación.
La venencia, una forma única de degustar el vino para los invitados
Pero más allá de un regalo material, una buena forma de sorprender a los asistentes de una boda y que todo amante del vino agradecerá, es ofrecer un servicio de venencia en vivo. Un venenciador profesional hace mucho más que servir vino, lo hace de una forma única, auna tradición y arte, haciendo que el vino de tu boda sea más que una bebida, una experiencia.
Si desea ofrecer una selección de vinos de calidad en su boda y asegurarse de que los invitados disfruten de una buena experiencia de degustación, contratar a un venenciador de vinos puede ser una buena idea, pues aunque es una inversión adicional, aportar un toque de elegancia y sofisticación al evento.
Vino para regalar en bodas: una idea más que original
Seguramente ya te hayas preguntado la clásica cuestión: ¿Qué regalo a mis invitados?. Los regalos para invitados de las bodas han cambiado mucho en los últimos años. Las parejas eligen cada vez más regalos que se puedan usar. Esta es una opción más moderna que los viejos recuerdos de boda que se dejan en el estante para acumular polvo.
Si tú y tu pareja sois amantes del vino, es una buena idea regalar una botella a vuestros invitados. Hay muchas empresas que embotellan vino con etiquetas personalizadas para inmortalizar tu gran día. Además, este es un recuerdo de boda saludable que sus invitados pueden disfrutar y saborear.
Sin duda, elegir qué vino servir en una boda no es tarea sencilla, pues queremos estar a la altura en un evento tan importante y hacer de él algo memorable hasta en el más pequeño detalle. Por esto, puede ser útil obtener la opinión de un sommelier o experto en vinos que nos ayude a seleccionar el vino adecuado para la boda. Si quieres acertar de pleno, contacta conmigo y te ayudaré con la selección de vinos para tu celebración.
